7号 红高粱汤圆

生产原料：红缨子高粱、糯米粉、馅料产品规格：525/盒，35g/个生产标准：SB/T10423年产量（吨）:2万年销量（吨）：2万生产企业：贵州琦鹏生态农业发展有限公司由茅台镇红缨子糯高粱、本地山泉水、柴火馅料搭配生产、久吃不腻、香糯软甜、消化开胃、是一款不可多得的地道美食。

18号 遵香妃花椒油

生产原料：鲜花椒、菜油产品规格：248ml\100ml生产标准：GB31644-2018年产量（吨）:25年销量（吨）：20生产企业：贵州翘嘴辣食品有限公司贵州省遵义红香花椒种植研发有限公司成立于2023年6月14日，位于新舟镇沙滩村委会合村52号，面积有300亩，种植着1.1万株本地乡土红香花椒，挂果面积300亩，年产量21000斤。建有丰产园、苗圃园、品比试验园、不同砧木对接

27号 黔北扒鸡

先把公鸡宰杀洗净，再用盐腌制八小时,捞出沥干、在热油里过一遍，再在卤水里卤制一小时，再用石头压五小时即可。

17号 猪儿粑

生产原料：面粉、鲜前腿肉、芽菜、笋子、豆腐干产品规格：50g-70g/个年产量（吨）:5年销量（吨）：5生产企业：赤水市馋寿源餐饮店猪儿粑是一种特色小吃，其晶莹剔透、温软如玉。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。

8号 黔北红酸汤

生产原料：野生小番茄、鲜辣椒产品规格：500g生产标准：GB31644年产量（吨）:6年销量（吨）：5生产企业：遵义市左岸渔邨饮食服务有限公司精心挑选黔北大地的瑰宝原生态野生小番茄，其色泽诱人，果香浓郁;遵义特产虾子辣椒，辣而不燥，香醇四溢;更有野生木姜子等天然食材，自然之味，尽在其中。精选上乘原料，历经严格杀菌工序，巧妙融入酱香白酒，让其独特风味与原料深度融合，开启自然发酵；遵

4号 松桃路卤鸭子烤卤

生产原料：土鸭产品规格：只生产标准：GB2730年产量（吨）:50年销量（吨）：50生产企业：新蒲新区卢记烤卤加工坊松桃路卢鸭子，老爸的下酒菜，百年卤鸭子，遵义老味道，果木秘制熏烤。

2号 老谢氏传统火烤鸡蛋糕

生产原料：面粉、鸡蛋、白糖产品规格：独立、360g、400g、450g\500\740\1000g等生产标准：GB-T20977年产量（吨）:365年销量（吨）：365生产企业：遵义市老谢氏食品有限责任公司“老谢氏传统火烤鸡蛋糕”始于清末民初，生产工序达数十道，使用新鲜土鸡蛋、优质土面粉、精制白砂糖为主要原材料，生产过程不添加一滴水，工艺上历经注模散烤、锅烘烤、拗灶烘烤，至今已经

10号 【巧膳娘】酸菜蹄髈

生产原料：新鲜前猪脚产品规格：蹄髈1.25-1.5kg/袋生产标准：GB-2726年产量（吨）:300吨年销量（吨）：200吨生产企业：遵义市义维食品有限责任公司酸菜蹄髈是黔北地区的一道特色蒸菜，它历史悠久，此菜发源于清代，在支持‘三线’建设时期，浙大西迁到湄潭永兴时，此菜深得当时的‘竺可桢’校长等一行人喜爱，延续至今‘永兴酸菜蹄髈’也成为了我们遵义的一道地方特色菜，其口感独特，

1号 遵义羊肉粉

生产原料：饮用水、羊肉、生姜、大葱、食用盐、食用白砂糖、料酒、味精、花椒、香辛料产品规格：596生产标准：DBS52/062年产量（吨）:1000万袋年销量（吨）：300万袋生产企业：遵义虾子羊肉粉中央厨房有限公司遵义虾子羊肉粉中央厨房有限公司是由遵义长天农特产品有限责任公司与遵义市新蒲产业投资（集团）有限责任公司下属一级子公司遵义虾子羊肉粉产业发展有限责任公司共同投资成立的合资

19号 黔益果刺梨汁

生产原料：刺梨鲜果产品规格：2kg生产标准：GB7101年产量（吨）:500吨年销量（吨）：500吨生产企业：贵州省璞苑食品有限公司贵州省璞苑食品有限公司成立于2022年9月6日。坐落于美丽的贵州省遵义市新蒲新区。是一家专注于刺梨产品种植、研发、生产和销售一体的食品企业。刺梨种植基地有500多亩。厂区面积5000㎡，自成立以来我们致力于将贵州特有的刺梨资源转化为高品质的健康食品，

6号 米小姑碗饵糕

生产原料：大米、糖产品规格：每个一两左右生产标准：企业标准年产量（吨）:40年销量（吨）：40生产企业：米小姑食品有限公司米小姑碗饵糕是用优质大米、优质白糖、黄糖、采用传统工艺，通过自然发酵后蒸制而成。该产品外观洁白如玉、口感细腻、绵柔、劲道、Q弹，不酸、不涩，易消化且营养丰富。

13号 聚祥福三香包

生产原料：面粉，肥肉，豆沙产品规格：10个/份生产标准：无年产量（吨）:10万余份年销量（吨）：10万余份生产企业：鲜得来聚祥福菌满楼聚祥福菌满楼传统三香包在遵义有一百多年历史，被誉为进店三宝之一，年销量10万余份，选用七层肥三层瘦猪肉加秘制调料及全手工豆沙，精湛工艺制作而成。软糯，褶多如花，吃起来外软里嫩，一口咬下去，肉馅，猪油，白糖，豆沙，芝麻完美结合的口感，香而不腻，老少皆

14号 “椒中君” 贵州风味剁椒

生产原料：遵义朝天椒产品规格：365g, 465g, 775g生产标准：GB2714年产量（吨）:3000年销量（吨）：3000生产企业：贵州大地源丰食品科技有限公司贵州风味剁椒是贵州大地源丰公司创新开发的新品类，采用贵州遵义优质朝天椒为原料，在传统贵州糟辣椒的基础上，创新使用乳酸菌纯菌种进行“二次浅发酵”在保持传统贵州糟辣椒独特风味的基础上，解决了产品色泽偏

5号 秦信会酸辣粉

生产原料：红薯粉饼包（红淀粉、木薯淀粉、生活饮用水，脱单乙酸钠、柠檬酸产品规格：许可证编号：SC10452生产标准：GB17400年产量（吨）:50年销量（吨）：50生产企业：饕餮易趣餐饮服务有限公司贵州遵义航汽厂独有特色，超20年经营改良历史，基于酸辣粉并逐步融合张家独家秘制工艺，改良区别于传统酸辣粉，精髓“酸”除了酸萝卜产品化后采用西红柿泡菜等发酵酸在保留原口味更加健康外，还

26号 䀇子鸡

䀇子鸡是贵州遵义地区和重庆的特产。䀇子鸡形象一面鼓，上面的盖子象天锅，炖鸡时不加水，而靠蒸汽将其“气”熟。䀇子鸡做法独特，营养丰富，味美汤鲜

3号 徐陈板鸭

生产原料：土鸭产品规格：只生产标准：1公斤左右年产量（吨）:600年销量（吨）：600生产企业：贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭公司永兴古镇湄潭永兴徐陈板鸭公司出产的徐陈牌板鸭以原产于当地的土鸭为原料，沿用上百年的家族制作加工技术，配以纯天然佐料，精心烘烤而成。具有色泽金黄油润、肉红嫩脆、香味悠长的特点。2017年荣获贵州省名牌产品，贵州省著名商标，遵义地标小吃金奖等荣誉

11号 马临羊肉

生产原料：羊肉，猪油，羊油产品规格：500g生产标准：GB/T23586年产量（吨）:500年销量（吨）：150生产企业：贵州俏山头食品有限公司正宗的放养黑山羊，常年散养山涧之间，灌木丛中，吃百草味，喝山泉水，羊肉拥有口感鲜香，无异味等特点。口感Q弹，越嚼越香。

9号 【巧膳娘】回锅羊肉

生产原料：新鲜山羊肉产品规格：回锅羊肉 500g/袋生产标准：GB-2726年产量（吨）:300吨年销量（吨）：200吨生产企业：遵义市义维食品有限责任公司羊肉选用的是贵州习水县的小耳朵麻羊，辣椒选用中国辣椒之乡--虾子镇的朝天椒和灯笼椒。其独特的烹饪方式和选材使得云贵川一带老百姓爱不释口，麻辣鲜香，汤色红红似火，肉质软糯，入口欲停不能。它是一道冬季最为适宜的美味佳肴。

25号 贵三羊*清汤羊肉

贵三羊食品有限公司清汤羊肉精选黔北麻羊为原材料，采用黔北传统烹饪技艺加工而成。整个系列产品无食品添加剂，最大程度上还原了食材本味，真正的纯天然绿色食品。所有真空的食品均是当天现加工现烹饪发货的食品，真正意义上保证了食材的新鲜和健康。清汤羊肉经宰杀清洗、煮熟、改刀之后在加秘制调料调味而成。

22号 半坡山色 •高原麻羊

生产原料：羊肉、饮用水、菜籽油、泡椒，生姜、大蒜、辣椒、花椒、食用盐产品规格：750g/盒生产标准：GB2726年产量（吨）:20吨年销量（吨）：20吨生产企业：出品商：贵州习酒投资控股集团有限贵任公司 生产商：贵州容战农牧发展有限公司1、品种纯正：习水县高原麻羊品种，蛋白质、谷氨酸含量高。2、生态养殖：生态环保喂养方式，不催肥、自然生长，保证肉质健康。3、品控严格：六大环节，2

24号 贵三羊*红汤羊肉

生产企业：贵三羊食品有限公司贵三羊食品有限公司红汤羊肉精选黔北麻羊为原材料，采用黔北传统烹饪技艺加工而成。整个系列产品无食品添加剂，最大程度上还原了食材本味，真正的纯天然绿色食品。所有真空包装的食品均是当天现加工现烹饪发货的食品，真正意义上保证了食材的新鲜和健康。红汤羊肉经宰杀清洗、煮熟、改刀之后在家秘制调料炒成而成。

15号 竹乡包谷粑

生产原料：玉米、灰面、白砂糖、水产品规格：60g/个年产量（吨）：8年销量（吨）：8生产企业：赤水市馋寿源餐饮店玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成条的块状蒸熟后即可食用。

20号 半坡山色•腊香似度（腊肉制品）

生产原料腊肉：带皮猪肉、食用盐、白砂糖、味糖、食用香卒料腊肠：猪肉、猪肠衣、食用盐、白砂糖、白酒、味精、鸡精、食用香辛料腊接骨香肠：猪排骨、猪肠衣产品规格：780g/盒（腊肉260g+腊肪260g+腊排骨香肠260g）生产标准：CB2730.CB/T23493年产量（吨）:11.7年销量（吨）：10.58生产企业：贵州习酒投资控股集团有限贵生产原料1、严格的品质控制：严选农家土猪

21号 剁辣椒

生产原料：辣椒产品规格：260g、515g、925g生产标准：GB2714年产量（吨）:10万年销量（吨）：8万生产企业：贵州省贵三红食品有限公司剁辣椒是辣三娘品牌的主打产品，与普通糟辣椒有所不同，这款辣椒原料主要选用遵义本地二荆条和小米辣，采取乳酸菌发酵和巴氏杀菌技术，味道鲜美，可调节胃肠道菌群，维持体内微生态平衡。有原味、双色、特辣三个口味，可做火锅、炒菜、拌饭、拌面。

16号 红糖粗粮麦粑

生产原料：灰面 、老红糖、白砂糖、水产品规格：40g/个年产量（吨）:7年销量（吨）：7生产企业：赤水市馋寿源餐饮店红糖麦粑一种小吃，用小麦，面粉，里面放红糖，等原料，传统手工制作而成。

12号 鲜番茄软骨肉丸包

生产原料：番茄、软骨鸡肉丸、甜玉米、番茄酱产品规格：135g/袋生产标准：GB年产量（吨）:200年销量（吨）：200生产企业：遵义嘉阳食品有限公司精选优质番茄，整颗投料，保留了番茄自然的酸甜口感；肉丸严选优质鸡胸肉、猪腿肉，含肉量≥80%，营养丰富，口感弹嫩。优选中粮100%番茄酱，采用新疆优质番茄原料，红色素含量高，富含类胡萝卜素及多种维生素。采用先进智能炒锅精准控温，高温锁