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毛铺草本酒·风味赣州

开始时间:2023-12-15 00:00

结束时间:2023-12-28 00:00

活动规则:每个微信号每天可以投票5次,每天可为同一选手投票5次

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活动详情

毛铺草本酒·风味赣州

一、活动主题:毛铺草本酒·风味赣州美食评选

二、活动时间:2023年12月15日-12月28日

三、活动地点:赣州

四、活动形式:

(一)评选形式

商家报名+海选入围+投票评选+探店终评

(二)评选类目:

1、赣州老字号:本地老字号餐厅 (创立时间需15年以上)

2、赣州人气美食:受大众喜爱的、网络热度高的人与美食

3、赣州特色美食:具有赣州地域特色的各类餐饮店

由大众投票评选出选出最具人气前三的商家,并为大众认可的品质餐饮门店授牌;

*退出机制:自授牌即日起,设立一年观察期,如观察期间内发生重大消费投诉、食品安全等问题,将进行撤牌处理。

五、参与对象:

全市各餐饮单位符合以下参赛条件的,均可报名参与;

(一)参评对象为在赣州辖区内,具有工商营业执照、餐饮服务许可证的餐饮企业、个体餐馆等;符合商业经营许可标准。

(二)近三年内未发生重大食品安全事件及消费者投诉事件、未受到行政处罚企业:

(三)有实体经营的门店,可为酒店、酒楼、农庄私发菜、小吃店、特色餐饮店,非遗美食传承工作室;


选手详情

21号 长塘里

前夹心腰片汤:选用前夹心猪肉和上好的腰片,口感滑嫩,加上香菜,胡椒粉的香味,是来店必点的菜品 客家小土鸭:选用农家吃稻米的优选小土鸭,肉质紧实,加上本店传统的烧制方法,是下酒开胃的首选菜肴。 香煎嫩豆腐:选用土黄豆打成豆浆加上土鸡蛋,蒸自成豆付蛋,旺火煎制外酥里嫩,浇上有味的肉香汁,是一款老少皆宜的美食。

27号 7080私房菜

特点:外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富

26号 渔耕季

红烧甲鱼:降压降脂,养颜护肤,补虚壮阳,鱼具有滋阴养血,补益调中,补肾健骨,散结消痞等作用,可防治身体虚弱,脾肾肿大,肺结核等症,也可降低血其胆固醇,对高血压,冠心病具有一定的辅助疗效。 一鱼四吃 :源自于陡水湖的生态鱼,其肉洁白鲜嫩,营养价值较高,每百克肉含蛋白质18.6克,脂肪4.6克,唯多细刺,故有淡水鳓鱼之称。

45号 宁都味厨

特色菜:宁都大块鱼,特点:鱼的口感鲜嫩、味道浓郁。鱼肉经过炸制和炖煮后,变得非常嫩滑,而且吸收了特制调料的味道。当一口咬下去时,汤汁会瞬间在口中爆开,让人回味无穷。

24号 井冈厨房

莲花血鸭,不仅美味可口,而且具有较高的营养价值,并鸭肉性凉、味甘、咸,有养胃生津、滋阴清热之功效,味香辣,鲜嫩可口。

13号 西江汇

深海鱼尾:精选深海鱼尾部加料酒、姜蒜。微辣鲜甜,鱼刺很少,鱼肉入味口感非常好。海鲜丝瓜:丝瓜味道清甜,加上这富含蛋白质的海鲜一起熬煮营养价值高,汤汁倍鲜美。

49号 好食财私房菜

特色菜:南雄鹅王:特点,采用南雄正宗鹅肉,经过秘制配方炖8个小时,口感滑而不腻。

23号 匠厨

养生鲜羊肉:羊肉含有丰富的氨基酸及多种蛋白质元素,佐于多种天然中药材,配于五谷杂粮共同煲制,常吃羊肉具有生血养气,强身健体等功效!老少皆宜! 大块鱼:鱼肉鲜美滑嫩,鱼汤鲜而不腥,可可生津,余味悠长,色香味俱全

22号 粗茶淡饭

小炒黄牛肉:原料选自于内蒙古科尔沁牛业股份有限公司的纯草料喂养黄牛。具有鲜嫩爽口,肉细紧致,肉香味浓。配合我们当地的菜仔油炒出更是回味无穷。 三椒鸡:精选成年跑地鸡,鸡腿肉,三只鸡仅供一份三椒鸡,肉质鲜美,劲道入味,口感极佳!

18号 绝味虾霸《小饭堂》

宁都三杯鸡:三杯鸡是江西宁都的传统名菜,已有数百年的制作历史,独特三处在于烹制时,把宰杀治净的鸡斩成小块,至于砂钵中不放汤水,只需配一杯甜米酒,一杯香油,一杯酱油同炉煨而成,故名“三杯鸡 坛子泡椒炒肉:老坛泡椒炒肉精选杭椒淹泡三天三夜,上等前夹五花肉爆炒,泡椒酸脆爽囗,五花油而不腻,汤汁浇饭也能干三碗

7号 赣南风味阁

南宋末年,民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀,就带了一只鸡和-壶酒来狱中探望他。在一位狱卒老乡的帮助下,老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块,在瓦钵中倒上三杯米酒,用小火烟制。一个时辰后,两人把鸡肉端到文天祥面前,他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。这个狱卒回到老家江西宁都后,每逢文天祥祭日,必用这道菜祭奠他。后来,厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、

9号 文力闽南牛肉馆

海蛎煎是一种源自福建泉州的传统小吃,当地人将海蛎与鸡蛋、面粉、葱等材料巧妙地结合在一起,用油煎至金黄酥脆的美食。一口咬下,海蛎的鲜美、鸡蛋的香醇、面粉的口感交织在一起,仿佛在口中绽放出一场美味的狂欢,令人十分满足。海蛎煎的魅力不仅仅在于其美味,还在于其丰富的营养。海蛎富含锌、蛋白质和多种维生素,能够滋补身体,提高免疫力。而鸡蛋则提供了丰富的优质蛋白质和维生素,与海蛎搭配在一起,既

10号 蔡厨渔宴

蔡厨大头鱼:本店选用庐山西海优质大头鱼.鲜活直供蔡厨家!大头鱼5斤一条,现杀现煮,肉质鲜美!做法.用多种香料打碎熬制12小时.并严格按要求比列配比而成.做法独特,口味独特!一鱼一味.汤汁可泡饭!是宴请首选菜品!蔡厨生态甲鱼:生态甲鱼选用优质的三江生态甲鱼,每只4斤左右.甲鱼肉质鲜美,本店甲鱼现点现杀,新鲜看的见,做法现杀现炒用精选高汤煲至入味,汤鲜肉嫩.满满胶原蛋白.是家庭聚餐商

28号 农家庄园

特点:肥肠酥香爆脆,色泽红亮,味道鲜辣可口

50号 宁都骆厨

特点:食材选用宁都本地土鸡,油炸30秒,再用大火收汁,吃起来有韧劲,营养可口。

48号 鼎家家老宁都

特色菜:宁都大块鱼。特点:采用宁都水库野生大草鱼,味道鲜美可口,入口即化。是宁都人非常喜爱的一款菜。

6号 赣州市区劲牌产品体验馆

羊肉性温与当归党参搭配,具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等功效,是滋补食品。

29号 食在有味

特点:原汁原味,食之爽口,肉质鲜美。

3号 老鱼市

来自阳明湖的生态鱼头赣州市鱼头销售冠军一年卖出10万斤肉质紧实肥妹嫩鲜美

12号 老妈味道

浓汤万安鱼头:公元1127年,金兵大举入侵中原,宋王室南逃。隆裕太后(宋高宗的伯母)逃至万安湖造口壁。万安礼部尚书许贵在“毯子前(令万安弹前乡)迎候,并从万安湖捞一条胖头鱼煮汤给隆裕太后解饥饿。隆裕太后一喝汤,大赞其美味,金口玉言赐其为“万安鱼头”。千里赣江--万安水库的鳙鱼取下的鱼头,为万安特产之一。该鱼具有独特的透明胖头,尤其是鱼脑与众不同,比一般的鱼脑大而肥厚。万安鱼头蛋白

20号 晏城南

秘制羊童骨:选用内蒙锡林郭郭勒草原羊童骨,加入三十多种秘方香料、小火焖直3小时,营养丰富、肉质鲜香。 墨鱼烧土鸭:选用5个月吃田螺的农家土鸭一只、墨鱼0.2斤、土鸭剁成块和墨鱼一起焖1个小时,鸭子软烂、带有浓浓的墨鱼香味。

37号 赣县劲牌体验馆

葱爆羊排:新鲜羊排,肉质鲜嫩,营养价值高,用苦荞酒去腥增香,大葱又可以起到很好的解腻作用!

14号 香思羊庄

羊肉汤:民间有“药补不如食补,食补不如汤补”的说其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。下面法。来具体看看羊肉汤的功效有哪些?羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大磷磷量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、体,,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁事人年在举国年务议、集度的流经网过议妇多吃羊肉汤,滋养气血、补完阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健

30号 随意土菜馆

特点:香味浓郁、味道鲜美、口感细嫩

8号 老馆子

一天卖掉500斤、鱼头剁叔蒸、鱼肉淸蒸、鱼骨酱椒蒸、一条鱼三种味、下面的烫皮更有美味,选用阳明湖有机雄鱼、鱼肉紧实、无土腥味。

31号 湧金楼

特点:狗肉鲜嫩酥烂,汤汁味鲜浓郁

25号 牛沙暴

牛沙暴火锅的口碑是“鲜到活”,店内的师傅早上取肉时,牛肉还在微微地颤动;牛肉够鲜从来没让人失望过!汤底很简单,涮上6-8秒蘸上沙茶酱,就是绝好的美味!每块牛肉都有自己特有的“名字”,“吊龙”指的是牛脊,也就是西餐里的西冷或是肉眼;“匙仁”是肩胛里的脊肉,它是“匙柄”中最好的部位,特点是无比甜嫩....每个部位都有不同的味道,每个部位也有着不一定独特口感

11号 锦园家宴

天麻鳄鱼汤:鳄鱼是地球现存最古老的珍稀动物之一,有很强的生命力和抗病菌能力鳄鱼肉富含蛋白质和人体所需的氨基酸,脂肪酸以及 33 种微量元素(其中 10 种以上是对人类有利的必需微量元素 ). 常吃鳄鱼肉,不仅滋补强身,益气固本,增强细胞活力,增强免疫力,而且能护肤养颜,使皮肤增加弹性,减少和延缓皱纹的早现,对过敏症和哮喘支气管炎有特殊疗效.研究表明,鳄鱼肉中蛋日质含重牧高,具中含

19号 老馆子

牛吊龙肉、牛毛肚、牛黄喉、三全为一、加入秘制泡椒,生炒,牛肉嫩爽、毛肚、黄喉、嘎嘣脆、下酒下饭。

15号 老馆子

簸箕三味鱼:一天卖掉500斤、鱼头剁叔蒸、鱼肉淸蒸、鱼骨酱椒蒸、一条鱼三种味、下面的烫皮更有美味,选用阳明湖有机雄鱼、鱼肉紧实、无土腥味。 汽锅养肝草炖排骨汤:养肝草清肝明目,补气补血、用气锅不加一滴水炖制,用蒸汽水炖制排骨、汤鲜味美,营养丰富。

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