我最爱的一席“年例”菜投票活动-微投票

我最爱的一席“年例”菜投票活动

开始时间：2023-08-25 12:00

结束时间：2023-08-30 12:00

活动规则：每个微信号每天可以投票30次，每天可为同一菜品投票30次

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活动详情

我最爱的一席“年例”菜投票活动

　　茂名年例为广东省非物质文化遗产，是茂名地区的特色节日。为改善居民饮食习惯，满足人民群众对多层次、多样化的健康饮食习惯需求，有效防控慢性病发生和蔓延，茂南区慢性病综合防控示范区建设工作领导小组办公室以茂名当地特色“年例”文化为载体，旨在通过改良“年例”传统菜谱，供人民群众在“年例”期间选用，从而推广健康膳食，帮助人们树立正确的营养观念，养成健康的饮食习惯。

　　茂南区非遗“年例”推广健康膳食我最爱的一席“年例”菜线上投票活动开始啦！哪席是您心中最爱的“年例”菜？大家一起来投票吧！

选手详情

1号蒸蒸日上

　　当前，随着我国经济的兴旺发展，人民的生活水平也蒸蒸日上，一日比一日好。“蒸”也是中国饮食传统的烹饪方式，世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。通过蒸的方式，可以完美地锁住食物的营养成分，并保留食物鲜、香、嫩、滑之滋味。本席菜式突出“蒸”的健康烹饪方式，同时荤素合理搭配。高丽参排骨汤北芪蒸项鸡荷兰豆炒猪肚鲜鱿清蒸罗非鱼清蒸虾鲍汁扣鲍鱼香煎墨鱼饼蒜蓉蒸丝

6号幸福万家

　　年例是粤西地区的一项盛大的传统民俗文化活动，从最初的娱神祭祀，发展到现今融交际和文娱于一体的综合性文化节日，寄寓着人民对阖家幸福和健康生活的向往。本席菜式利用茂名本地的新鲜食材，结合年例传统的烹饪方式，体现出“团圆、幸福、健康”的元素，让大家吃得开心，吃得幸福。鲍鱼鲜虾瑶柱粥白切鸡清蒸三莳红烧白鸽豉汁蒸白鳝羊腩煲番茄杂粮煲粟米松子腰果丁杂菇煲水果拼盘白灼水东芥菜

2号五谷丰登

　　本席突出杂粮细做，也代表着在新时代下，风调雨顺，五谷丰登，万民乐业。民以食为天，食物的最初来源就是未加工的。营养成分未损失的。现代人的精细生活使食物的营养成分在过度加工和烹饪过程中损失严重，因此，我们需通过提倡摄入一定量的粗粮杂粮达到现代人所需的营养均衡。膳食指南中明确指出每人每天摄入全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克。蜜梨紫薯羹麦香山药烧汁煎香菇国药蒸鸡清蒸桂花

3号百业兴旺

　　过年期间，家家户户都祈祷着安居乐业，万象更新，而百业兴旺体现的也恰是我国兼容并包的精神和气度。健康是革命的本钱，身体好事业才会兴旺。膳食指南中要求平均每天摄入12种食物，每周25种以上食物，合理搭配。食物的营养价值都是相对的，只有通过多种食物，才能获得人体需要的多种营养物质达到健康的目的，因此，本席突出食物多样化，均衡营养。胡椒猪肚汤白切鸡碧绿炒鱼片百味野米鸡枞菌炒腊味清蒸鱼

4号年丰人寿

　　健康长寿一直以来都是人类追求的目标，国家也一直致力于改善老年人的生活质量，提高人群的平均寿命。那么，如何让中老年人吃到美味健康的食物，延年益寿？本席菜式偏向中老年人饮食，主打少盐少油少糖，食物易咀嚼易消化易吸收。药材鸡龟汤清蒸海鱼鲍汁海参白灼海虾甜酸茄子芋头扣肉卷梅菉炒米粉木耳西芹炒百合清蒸贝贝南瓜水果拼盘白灼水东芥菜

5号海纳百川

　　时代在变化，民族在融合，人们的口味也在发生变化。年例也应体现在对中国各地饮食文化的包容上，年例中传统的菜品可以“取人之长，旧菜新做”，本席大胆地采用火锅的形式，不受寒冷天气的影响，运用南方特色的椰子鸡煲为火锅底，食材涵盖肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、杂粮类等，现吃现烫，食物清淡可口，人们根据个人的喜欢有不同的选择，更适合现代人的口味和审美。椰子鸡煲腐竹鲜海虾鲜牛肉鲜

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