72号 泽雅笋干

        温州二家办食品有限公司的调味品，秉承温州本土饮食文化中对“鲜”与“醇”的独特追求，产品研发深植于温州地方风味，尤其注重对海鲜提鲜、去腥增香、咸鲜合一等本土烹饪需求的满足，部分产品具有鲜明的区域特色。

73号 泽雅番薯干

        泽雅番薯干精选本地红心或黄心甘薯，经洗净、蒸熟、去皮、切条，再反复日晒烘烤至软糯带韧。其色泽自然透亮，质地柔韧却不粘牙，入口甘甜绵密，保留着番薯的原香与清甜。制作过程不添加多余糖分，依赖阳光与山风浓缩自然的甜味。既可作为日常零食，亦是补充能量的健康选择。

75号 泽雅锦粉面

        泽雅锦粉面，亦称泽雅番薯粉面，是温州泽雅山区一道极具地方特色的传统主食与风味小吃。它以本地优质番薯淀粉为唯一原料，经传统工艺手工漏制、沸水定型、山泉漂洗、自然晾晒而成。成品面条色泽灰白透亮，质地柔韧顺滑，久煮不糊，口感爽滑而略带Q弹。因其原料纯粹，更能充分吸收汤汁与配菜的鲜味，无论是用

77号 泽雅豆腐鲞

        泽雅豆腐鲞是温州泽雅山区一种独具风味的传统豆制品。它以本地优质黄豆和清冽山泉制成的水豆腐为基底，经精细切片、适度盐渍、再以竹编衬垫、借助山区特有的清风与柔光自然晾晒风干而成。成品色泽淡黄，薄而紧实，表面带着独特的网状纹理。

59号 温州瑞安陶山的陶山红糖

        温州瑞安陶山的陶山红糖，是浙南地区享有盛名的古法制糖典范。它选用当地特有的“陶蔗”品种为原料，遵循传统物理熬糖工艺，不添加任何化学剂，历经榨汁、过滤、旺火连环锅熬煮、搅拌、冷却成型等多道工序精制而成。

79号 溢香厅的鱼丸

        溢香厅的鱼丸，是温州鱼丸在高端宴席上的标杆演绎。它不仅是小吃，更是一道见功力的精致汤品。选用东海野生大黄鱼的纯正鱼茸，经手工千次捶打，质地细腻如云。捏制成型时，大小匀称如白玉棋子，在清鸡汤中汆熟，汤色澄澈，鲜气袭人。其口感极尽柔滑弹嫩，鱼鲜纯粹而高雅，毫无腥气。这碗鱼丸，吃的是食材的本

78号 温州王朝大酒店的肉丸

        温州王朝大酒店的肉丸，是瓯菜宴席上历经时间考验的经典风味，被誉为“温州肉丸的标杆”。它精选本地土猪特定部位的后腿肉与适量肥膘，以精准刀工手工细切粗斩，保留肉质的纤维感与弹润潜力。入口弹牙紧实，肉汁丰沛，纯粹的肉香在口中绽放，咸鲜中带着一丝清甜，毫无杂味。

76号 洪殿北路D10幢108幢的蛋黄松糕

        在洪殿农贸市场外，有一家经营了三十三年的松糕铺。他们招牌的蛋黄松糕，是在传统手工松糕之上铺满细碎咸蛋黄，上笼蒸透后，蛋黄的馥郁咸香与丰润油脂深深沁入松软的米糕中。入口先是清甜的米香与蓬松口感，随后咸香缓缓漫开，油润却不腻，赋予传统松糕更丰富的味觉层次——每一口，都是扎实而满足的温热滋味

74号 龙湾季氏少康牛肉干

        龙湾季氏少康牛肉干，源自温州龙湾的地方风味名品。精选优质黄牛后腿肉，承袭传统配方，经修割、腌渍、慢卤、烘烤等十余道工序精制而成。成品色泽褐红油润，肉质紧实而不柴，肌理分明。入口咸甜适中，伴有五香与醇厚肉香，回味绵长，越嚼越有滋味。

71号 好丰食品店的肉燕馄饨

        好丰食品店的肉燕馄饨以新鲜猪后腿肉为原料，去筋去膜后，搭配少量番薯淀粉，经手工反复捶打至肉泥起胶，再擀压成半透明的薄皮，薄到能透光，却韧劲十足，煮后不烂、入口弹滑，自带肉香。内馅则选用肥瘦相间的鲜猪肉，搭配葱花、姜末等简单调味，不抢燕皮风头，只凸显本真鲜醇。

2号 新葡萄农贸市场37号摊位的烧鹅

        新葡萄农贸市场37号摊位的烧鹅，以皮脆肉嫩、卤香醇厚而著称。每日选用新鲜鹅只，经秘制卤水浸腌入味，再挂炉明火烤制。出炉后鹅皮金红酥脆，肉质细嫩多汁，脂肪润而不腻，入口咸香中透出淡淡的甘甜与香料气息。无论是即食还是配饭，都是市场里人气极高的传统烧味，往往下午三点前便已售罄。

1号 蒲鞋市农贸市场A03摊位的烧鹅

        蒲鞋市农贸市场A03摊位的烧鹅，以中等大小鹅为优，通常选用去脚内脏的整鹅，经过吹气、涂五香料、缝肚、滚水烫皮、过冷水、糖水匀皮、晾风腌制等多道工序，最后挂在烤炉里烤制而成，烤出的烧鹅，鹅油往外透至鹅皮，往里渗入鹅肉，令鹅肉细致水嫩，而且鹅皮带着健康与清甜香气。这里的烧鹅在坚守品质的同时

69号 温州旭芬调味食品有限公司的特色调味品

        温州旭芬调味食品有限公司深谙温州菜（瓯菜）注重“鲜、咸、香”的特点，产品研发紧扣本地海鲜烹饪、卤制、快炒等需求，开发具有区域适应性的特色调味品。

4号 松台农贸市场1号棚熟食09摊位的烧鹅

        松台农贸市场1号棚熟食09摊位的烧鹅，色泽金红油亮，表皮烤得微微鼓起，带着诱人的焦糖色光泽，仿佛刚从炭火中出炉一般。鹅肉呈现出粉嫩的色泽，肉质紧实而多汁，肥瘦相间。咬上一口，外皮的酥脆与内里的柔嫩完美结合，酱汁在口中化开，咸香适中，回味悠长，是松台农贸市场里一道不容错过的经典美味。

3号 洪殿农贸市场8号摊位的烧鹅

        洪殿农贸市场8号摊位的烧鹅，每日精选新鲜鹅只，先以秘制腌料充分浸渍入味，随后置入传统挂炉，与炭火交融炙烤。摊主凝神守候，反复调转，直至鹅皮泛起琥珀般的油亮光泽。出炉时脂香袭人，皮脆如纸，肉嫩多汁。

70号 温州潘氏食品有限公司出品的蒜蓉酱

        温州潘氏食品有限公司出品的蒜蓉酱及辣椒等调味品系列，深谙温州乃至浙南地区对“蒜香浓郁”与“鲜辣过瘾”的风味偏好，将寻常的蒜与辣椒转化为方便即用的美味利器，让每一位烹饪者都能轻松驾驭浓郁的辛香，为日常餐桌增添令人难忘的活力风味。

68号 温州二加半食品有限公司的调味品

        温州二家办食品有限公司的调味品，秉承温州本土饮食文化中对“鲜”与“醇”的独特追求，产品研发深植于温州地方风味，尤其注重对海鲜提鲜、去腥增香、咸鲜合一等本土烹饪需求的满足，部分产品具有鲜明的区域特色。

67号 瑞安市华盛水产品有限公司的虾皮

        瑞安市华盛水产品有限公司出品的虾皮，精选自东海优质海域的新鲜毛虾，采用传统的“生晒”或“熟晒”工艺，辅以现代化的卫生与温控管理，在充分保留虾皮原始钙质、蛋白质等营养成分的同时，锁住其独特的海洋鲜香与咸鲜风味。

10号 西城路农贸市场3号摊位的三黄鸡

        西城路农贸市场3号摊位的三黄鸡肉质细嫩、皮脆骨软、香味浓郁，鸡味十足，营养丰富，富含蛋白质、必需氨基酸及多种维生素和矿物质。

6号 新葡萄农贸市场37号摊位的麻油鸭

        新葡萄农贸市场37号摊位的麻油鸭胜在麻油香气醇厚、鸭肉紧实入味。选用肥瘦适中的本地鸭，以老卤为基础，加入大量现焙芝麻油与十余种香料文火慢卤。麻油的坚果香气深深渗入鸭肉纤维，使其咸鲜中带着温和的麻油回甘。食用前简单加热，香气更显饱满。

66号 温州鸿成禽业的卢弟咸鸡

        卢弟咸鸡是温州老字号品牌，源于温州鸿成禽业的匠心传承。它遵循古法盐焗工艺，精选足月本地三黄鸡，以粗海盐混合秘制香料，经长时间低温腌渍与风干，让咸味丝丝入肉，却不掩盖鸡肉本鲜。肉质干香有嚼劲，咸度恰到好处，越嚼越能品出鸡肉深层的鲜美与淡淡脂香。

5号 蒲鞋市农贸市场A03号摊位的麻油鸭

        蒲鞋市农贸市场A03号摊位的麻油鸭以其味道浓郁、色泽鲜艳而闻名。麻油鸭的制作工艺复杂，选材讲究，通常选用两年以上的活鸭，经过油炸、卤制等多道工序，最后刷上麻油，使其酱香浓郁。

15号 天雷农贸市场91号摊位的卤牛腱肉

        天雷农贸市场91号摊位的卤牛腱肉选用的是优质牛腱子肉，经过精心挑选，确保肉质鲜嫩且富有弹性。摊主有着独特的卤制秘方，将多种天然香料按特定比例调配成卤汁，小火慢炖数小时。这样卤制出来的牛腱肉色泽红亮，纹理清晰，入口鲜嫩多汁，卤香味道浓郁且层次丰富。

9号 上陡门农贸市场206的三黄鸡

        上陡门农贸市场206的三黄鸡，出自被街坊亲切称为“最懂鸡的人”的老师傅之手。坚持每日选用鲜活鸡只，以简单调味结合家传工艺慢制而成。成品鸡皮油润金黄，肉质鲜嫩多汁，入口自带一股清香。咸淡调制得恰到好处，即便空口品尝也滋味十足，是一份承载着多年手艺与本地风味的安心选择。

65号 温州山农股份有限公司出品的腌制品与泡菜

        温州山农股份有限公司出品的腌制品与泡菜系列精选当季新鲜蔬菜（如白菜、萝卜、芥菜、豇豆等）及其他优质食材，从源头把控品质，保证腌泡制品的初始鲜度与质地。沿用温州及浙南地区经典的腌制与泡渍方法，注重时间与温度的把握，确保产品形成独特的地方风味与醇厚口感。

7号 温州洪殿农贸市场8号摊位的麻油鸭

        温州洪殿农贸市场8号摊位的麻油鸭，三十年街坊口碑之选。秉承传统工艺，精选优质肉鸭，配以秘制香料文火慢卤而成。其色泽红亮油润，鸭肉酥烂香醇，入口咸甜交织、香气浓郁，是本地宴席与家常餐桌上的经典风味，承载着温州的味觉记忆。

11号 上陡门农贸市场198号摊位的卤猪大肠

        上陡门农贸市场109号摊位的卤猪大肠是经十年老卤慢炖而成的匠心美味。其口感肥糯弹牙，卤香能透骨而入；味道咸鲜微甜、层次丰富，即便空口品尝也恰到好处。吴师傅十年如一日地专注于此，坚持每日新鲜现卤，不添加任何色素与防腐剂，这份坚守让他家的卤大肠成为了许多老食客心中的不二之选。制作时，大肠会

8号 松台农贸市场1号临时棚10号熟食摊位的麻油鸭

        松台农贸市场1号临时棚10号熟食摊位的麻油鸭摊前总飘着一股特殊的香。瑞安胖子的熟食摊，卖麻油鸭。每天清晨6点，那只紫砂色的麻油鸭便开始冒热气。选三年老鸭，肉紧骨香；八角、桂皮沉在琥珀色的卤汁里，最上面浮着一层金亮亮的麻油——那是董家秘方。小火咕嘟三小时，香气渗进每丝纤维。老客都知道：“

64号 石榴涧饭店出品的江蟹生

        石榴涧出品的江蟹生，严选东海鲜活梭子蟹，现杀现腌，确保肉质水润剔透。其调味尤为讲究：在传统姜末、蒜茸、白糖、料酒的基础上，更融入了独门调制的复合酱油与少许柑橘类清香，酸、甜、咸、鲜层次分明且均衡。蟹肉经腌制后呈现晶莹剔透的果冻质感，入口冰凉滑嫩，轻轻一吸便滑入喉中。调味汁既充分激发了蟹

14号 新葡萄农贸市场29号摊位的牛肉干

        新葡萄农贸市场29号摊位的牛肉干主打传统手工风干与真实肉感。选用牛后腿肉，顺纹理切条，以酱油、糖及香料腌制后自然风干，再慢火烘烤至干香。肉质纤维分明，嚼劲十足，咸甜适口，越嚼越能感受到牛肉本身的醇香与香料的风味渗透。不添加防腐剂，是许多熟客心中耐吃、实在的零食与下酒佳品。