2023中原卤味十大爆品评选
开始时间：2023-11-20 09:30
结束时间：2023-11-23 23:59
活动规则：每个微信号每天可以投票10次，每天可为同一爆品投票10次
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活动详情
2023中原卤味十大爆品评选
为促进河南卤味行业的健康发展，提高卤味品牌的知名度和影响力、聚焦提炼推广卤味畅销爆品，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会指导，井田传媒、莲菜网、有井有田、菜特批、云食商超供应链、秀集直播电商等共同发起“2023中原卤味十大爆品”评选活动。
选手详情
15号 清丰李记猪蹄
清丰李记猪蹄具有“热食熟烂离骨、凉食劲道爽口”的特点。
25号 卤御烧肉
选用优质猪头原料，搭配卤御特色卤制工艺，萃取脂肪、肥而不腻，色泽诱人、咸淡适中，凉拌、热炒皆宜。
1号 石记王洛红烧猪蹄
王洛红烧猪蹄成品具有色泽红润、咸淡适中、软烂脱骨、香而不腻、瘦而不柴的口味特点。
16号 道口烧鸡
道口烧鸡色泽鲜艳，呈鲜红色，微带嫩黄。体型如元宝，丰腴完整，肉丝粉白，有韧劲，味道鲜美醇厚，咸淡适中，五香佳味。
23号 酱香软糯猪蹄
酱香十足，回味无穷
6号 麻椒鸡
与其它同类产品不同，该产品的香、甜、麻、辣、鲜层次分明，软烂入味，每年20多万只的销量证明，能兼容各年龄段客户，受到99%以上客户好评。
12号 原味羊蝎子
原味羊蝎子：精选6-8个月的黄河滩羔羊，肉嫩不膻，原切羔羊脊骨 ，精修去杂，肉质饱满；鲜嫩不腻，骨髓爽滑，香味浓郁
27号 可旺素食卤味：捞汁牛肉
我公司豆制品素食卤味系列全品采用非转基因大豆经过压制，卤制、再拌料工艺加工而成，素食卤味系列产品中有10余种口味，麻辣味，孜然味，蜜汁味，五香味等，口感也适应各个年龄阶段的人使用：劲道麻辣、蜜汁多甜、全部大料录制等等。
2号 陈家糟鱼（五香鲫鱼）
陈家糟鱼采用淡水鱼为主，整鱼都可食用，具有鱼型完整、骨刺酥烂、老少皆宜等特点，五香鲫鱼为主打产品。
28号 宏盛卤坊椒麻土鸡
宏胜卤坊椒麻土鸡具有椒麻口味、 肉质紧实、 椒麻适口、 瘦而不柴的特点。
8号 麻辣猪蹄
麻辣猪蹄的原材料也是采用的新鲜猪蹄，经过烧制、焯水、慢炖、焖制．结合辣椒、花椒、冰糖、大料用油卤的方式制作而成。其特点为：麻辣鲜香、回味微甜而不腻。
10号 邓记叫化鸡
精选东北散养鸡，坚决不用速成鸡；纯正大料卤制，慢火熬制3.5个小时；真正无添加，不添加任何色素、防腐剂；秘制配料，老汤卤煮；天然原香、自然原味；芳香四溢、老少咸宜；从生产原料到产品出厂，每一关都要经过品控严格检测；郑州人口碑相传的好卤味。
21号 五香牛肉
无色素，无淀粉，无食用胶，口感鲜香，营养丰富，嚼劲十足，口味纯正。
13号 红焖羊肉
红焖羊肉：选用肥瘦相间的带皮羊肉，肥瘦比均衡，肉质柔软细嫩，加上秘制香料，小火先煮再焖，羊肉鲜香，羊皮Q弹，胶原蛋白丰富。红焖羊肉原汤拌饭、炖菜、涮火锅同样好吃，食用方法多样，场景丰富
17号 猪蹄
西施猪蹄具有肥而不腻，瘦而不柴的特点
35号 可旺素食卤味：孜然羊肉
22号 五香牛腱
无色素，无淀粉，无食用胶，口感鲜香，营养丰富，嚼劲十足，口味纯正。
26号 夫妻肺片
精选牛肉、牛肚多种食材搭配特制酱料，用料丰富、口感多样，色泽美观、麻辣浓香。
11号 邓记五香猪蹄
热着吃软糯，凉着吃劲道；后面的大骨头都是去掉的，不占称真正无添加，不添加任何色素、防腐剂；口感Q弹；带筋猪蹄更得劲儿；
24号 藤椒鸭
藤椒鸭采用精选秘制卤料，优品鸭子为原料，额外加了藤椒，品尝起来口感清爽，鲜咸香甜，细腻舒畅，味道鲜美，开胃解腻，凉血降火。
5号 恋上麻椒鸡
恋上麻椒鸡原材料选用2年左右的老母鸡，具有脂肪低营养高、肉质劲道、麻辣鲜香、鲜嫩多汁、回味无穷的特点。
14号 贾寨任家五香豆腐干
口感筋道、五香味浓、咸淡适中、香而不腻
33号 沙家酱牛肉
开封市非物质文化遗产，秘制工艺制作的牛肉系列食品，酱醇可口，色泽诱人，健康营养。
9号 烧饼夹肘子
肉夹馍一直是我们的主打产品在登封传统烧饼的基础上，经过工艺改良烧饼内里宣软，外表酥脆。肘子肉卤的相对软烂，用葱花、香菜、辣椒油、浇上一勺老汤搅拌均匀夹进烧饼里．其特点，为肉香四溢，唇齿留香．吃的完全停不下来！
29号 宏盛卤坊秘制猪头肉
宏胜卤坊秘制猪头肉具有五味佳、纯香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。
34号 开封桶子鸡
选用当地的优质筠母鸡，采用老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
30号 宏胜卤坊麻辣猪蹄
宏盛卤坊麻辣猪蹄具有麻辣软烂、甜咸适口、纯香不腻的特点。
18号 百年卤味红烧肉
产品采用新鲜五花，祖传秘制配方，三十余种上等中草药，卤制而成，风味独特，经上笼蒸制，色泽酱红，入口软烂醇香，肥而不腻。
20号 佛手肘花
产品采用新鲜带肘猪蹄，祖传秘制配方，三十余种上等中草药，卤制而成，风味独特，色泽红亮，蹄质香烂，富含胶原蛋白。
19号 五香耳脆
产品采用新鲜猪耳，祖传秘制配方，三十余种上等中草药，卤制而成，风味独特，色泽酱红，酥脆爽口。
上一个案例：2018年漯河市乡村旅游暨美丽乡村网络评选
