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2022新晋烹饪艺术家线上评选

2022新晋烹饪艺术家线上评选

2021-11-09 14:00 - 2021-12-31 14:00

本活动由 微投票 提供技术支持

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活动规则:每个微信号每天可以投票10次,每天可为同一选手投票10次

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活动详情

2022新晋烹饪艺术家线上评选从2021-11-09 14:00开始至2021-12-31 14:00截至,规则为每个微信号每天可以投票10次,每天可为同一选手投票10次

第八届

新晋烹饪艺术家线上评选

2021年11月 

     《东方美食·烹饪艺术家》创刊30多年来,秉承权威、严谨、专业、客观的精神,以“帮你实现烹饪艺术家的梦”为目标,致力于发现、培养有潜力的烹饪艺术家。

      烹饪是味觉、触觉、视觉、嗅觉、听觉五觉审美的全感艺术,烹饪艺术家是具备一定烹饪艺术创作能力和烹饪鉴赏能力的新时代优秀厨师、厨掌柜的杰出代表;烹饪艺术家金像奖每年510日发布。

      烹饪艺术家体系根据不同标准分为6级,通过委员会初审→二审→线上公示→主席终审→官网宣介后,每年年会定期发布。

候选人需具备以下基本条件:

1.遵纪守法,热爱祖国;品行端正,无不良嗜好,在本流派知名度高;

2.工龄10年以上,精通本流派经典菜制作,有一定的微创新能力,或餐厅经营能力;

3.认可并愿意践行“匠心、亮德、拒烹、裸烹”烹饪艺术家核心价值观;

4.《烹饪艺术家》杂志、东方美食APP、公众号的读者、作者、驻地代表优先认证,烹饪艺术家推荐的候选人优先认证;

5.身体健康,体态匀称,腰围不超85厘米;


我们将根据投票数及反馈意见报请“烹饪艺术家评审委员会”评审、认证,以确定第八届烹饪艺术家人选,投票前3名将获得烹饪艺术家“人气王称号”! 

前10名可免学费参加JTP技能培训。 (本期评选的是2021年11月30日前收齐的资料)       

【投票说明】

候选人:

以票数进行排名,等同票数系统随机排序。

投票规则:

1.参与活动期间,1个微信号可投10票/天,投票区在人名后。

2.点击图片或人名,可进入烹饪艺术家候选人详情页进行留言互动。

3.禁止使用刷票软件,一经发现,将取消其评选资格!

颁奖盛典定于2022年5月10日在北京举行。 

本次活动最终解释权归北京东方美食研究院所有。



选手详情

90号 邴立辉

本人邴立辉1993年进入厨师行业从洗碗开始做起 1994年-1997年一直在学习实践厨师的各种技能和管理知识。 1998年在哈尔滨瑞丰楼担任厨师。 1998-2004年相继在哈尔滨的祥和山庄,蛇王庄任职。 2004年-2008年在哈尔滨燕京熏酱城担任厨师,在经纬大酒店担任凉菜总厨 2008年到新疆伊犁哈萨克自治州伊宁开了创建了自己的一家东北品牌饭店,东北大骨头炖菜馆营业至今。 2

93号 郑斌

本人从厨17年先后在北京、福建等地多家酒店任厨。考取国家高级中餐烹调师称号2019年评为福建省闽菜大师称号。2019至今任福州市福清烹饪协会外烩分会常务副会长

32号 于刚

2019年11月获得长春市饭店餐饮烹饪协会年度“资深十大名厨”称号中国烹饪食品安全管理员2019年11月获得吉林省饭店餐饮协会“太太乐杯”吉菜烹饪技能大赛(中式热菜)特金奖2020年获得中国烹饪协会金厨奖2020年7月被中国烹饪协会聘请为“中餐热菜研发员”2020年7月在山东省青岛市举办的全国首届海参邀请大赛中荣获金牌,并获得“海参烹饪高手”荣誉称号2020年11月在上海市举办的

83号 张志刚

66号 尚艳飞

2021年10月----至今 长沙国际会议中心 2014年5月- 2021年9月 昆明中心假日酒店/昆明中心皇冠假日酒店 2013年2月-2014年4月云南昆明佳华广场酒店 2011年11月-2013年2月郑州郑东新区雅乐轩酒店2010年7月-2011年9月云南昆明佳华广场酒店 2008年5月-2010年7月北京海淀永泰福朋喜来登及雅乐轩酒

68号 郭加付

中国注册烹饪名师、国家级裁判员、江苏省餐饮业烹饪艺术家、江苏省十佳名厨、建国七十周年江苏省餐饮业杰出贡献人物、博鳌国际美食“钻石名厨”、江苏旅游职业技术学院客座教授、江苏省烹饪协会总厨联盟副主席、中国饭店协会长三角名厨委副主席。现任扬州顺心楼餐饮集团厨务总监

15号 李飞

1998年至2019年任天津华昌酒楼 大花卷酒楼  姐妹酒楼 卫鼎轩等任厨师长2020年任卫国道登赢楼旗舰店行政总厨 兼任宏福餐饮肘子酥研发顾问2017年被评选为“天津十佳厨师”并获得多次奖牌2018年天津第十一届饭店餐饮业职业技能大赛“中式技能烹调金奖”2019年第八届全国烹饪技能竞赛区专业组“中餐热菜金奖”和第八届全国总决赛“特金奖”2019年被授予全国餐饮业“高技

65号 张青

53号 朱根珠

43号 王洪

中国厨师之乡山西汾阳市人 东方美食驻邯郸站记者 邯郸市烹饪协会副会长 东方美食裸烹大师称呼 国庆60周年食神烹饪大赛荣获特金奖 山西省特一级面点大师

6号 高磊

从厨16年,先后在呼和浩特、南京等地从厨2015年进入甘肃和家和餐饮管理有限公司任厨师长一职至今荣获“甘肃省烹饪大师”称号曾获“甘肃瑞玲国际厨王大赛”金奖、“中餐世界锦标赛”铜奖

61号 兰龙兴

国家中式高级技能烹调师 闽菜推广大使 闽菜制作技艺项目代表性传承人 福清市“餐饮业青年岗位能手” 福清市“兰龙兴烹调技能名师工作室”领办人 福清市餐饮行业协会理事会特邀副会长 膳食营养搭配师 2006年起先后担任过各大小酒店、酒楼厨师长。2008年/2013年兼任望海酒楼厨师长2013年至今:福清望海酒楼行政总

63号 黄子祥

2018年9月,荣获“亚明杯”第五届宁德市烹饪技能竞赛“热菜项目特金奖”。“宁德烹饪大厨”称号。“宁德市技术能手”称号2018年9月,菜肴作品“香橙糟汁大黄鱼”荣获“宁德旅游特色美食”称号2018年9月,荣获2018年福建省餐饮烹饪职业技能竞赛中餐热菜“热菜项目金奖”“福建闽菜大师”荣誉称号2018年9月,菜肴作品“葱椒深海银鳕鱼”荣获福建省餐饮烹饪协会“福建名菜”荣誉称号201

110号 朱国成

朱国成工作单位:Baron Sino kitchen & Bar, Bellevue Washinton工作履历:2017年4月- 今: 君廷酒店及度假村集团,区域行政总厨2015年10月-2017年3月 :纽约华尔道夫酒店,中餐行政总厨2014年 – 2015年 :马尔代夫康莱德酒店,中餐行政总厨突出业绩:纽约时报参评 2星餐厅美国最受欢迎中餐馆西雅

88号 施志明

21号 马立军

1992年在兰州敦煌海鲜大酒楼就职2006年进入甘肃和家和品牌管理有限公司工作至今,担任厨师长一职

4号 高保柱

中式烹调高级技师江苏省新派海鲜淮扬菜创始人江苏省烹饪协会理事扬州市协会副会长2000年任职福建省莆田市涵江区福禄居海鲜酒楼厨师长8年2008年任职福建省莆田市城厢区金茂大酒店总厨3年2012年任职江苏省扬州市众宜海鲜行政总厨至今2013年被评为江苏省淮扬菜大师2016年扬州新派海鲜美食节获得金奖创新菜 

74号 臧春杰

臧春杰  共产党员,国家烹饪技师,2017年作品“葱油五龙河鲤鱼”获得莱阳市文旅局十大名菜称号,2019年烟台市烹饪行业协会第五界理事会理事,2020年作品莱阳海鲜打卤面获得省文旅局特色小吃称号,2020年莱阳市职业技能大赛第一名,2021年烟台名厨烹饪艺术大赛盐水五龙鹅获得金奖,2021年被评为“烟台市首席技师”。现任烟台市莱阳市金山国际酒店中餐厨师长。

42号 匡元

匡晓辉  湖南省常德市临澧县人   从厨有二十余年 高级烹调师 河北烹饪大师 中国烹饪大师名厨具乐部永久会员 国际奥食卡星厨具乐部会员 东方美食红厨帽会员 曾获中国厨师金牌菜奖 河北餐饮三十周年金鼎奖2018年度优秀名厨 2018年度十大金牌总厨 20

39号 姚国华

浙江省青年工匠 浙江信息工程学校湖州工程技师学院兼职教师 浙江信息工程学校烹饪学徒制带教师傅 中式烹调师高级技师2017年浙江省第二届地方特色菜特金奖获得者 2019年湖州烹饪大师 自2013年浙江商业职业技术学院烹饪系毕业后潜心致力于工作岗位曾担任过浙北大酒店炉灶领班长岛府大酒店厨师长天煌大酒店热厨厨师长现任湖州东西堂酒店行政总

49号 陈志雷

2000--2001年  学徒于邯郸阿里山大酒店   2002--2006年  河南省湘江酒楼配菜,学习炒菜,慢慢到后来成为主灶。  2007--2012年  河北省邯郸魏县宾馆厨师长  2013--2015年  北京南江酒店副厨师长  2016年 获得邯郸市名

10号 何天军

2005年5月入职兰州和家和春煦餐饮管理有限公司至今,担任厨师长一职2019年荣获“甘肃省烹饪大师”称号在厨房4D管理方面很有心得,所管理的厨房是兰州市城关区食品安全管理标杆单位本人也连续多年被评为“优秀厨政管理者”

28号 谢峰

一道菜(大锅鱼头)上半年已销售营业额20万曾主理菜肴接待过:原巴基斯坦前总统阿里·扎尔达里、原国务院副总理吴仪、著名影视明星寇振海等2017中餐烹饪世界锦标赛,团休赛铜牌2020年“鸿源杯”江苏菜名厨菜品大赛中荣获金奖

100号 李亚锋

本人李亚锋2006年进入厨师行业从学徒干起,苦练烹饪技术。 2010在北京晋粤湘都餐饮有限公司担任凉菜主管。 2013在山西邢氏海参馆担任厨师长职务 2014在山西双池国际大酒店凉菜菜品总监 2017多次进修和培训分子料理 2018年在三晋老田餐饮有限公司担任菜品总监 2018年中国餐饮奥斯卡厨神全国烹饪大赛国际奥斯卡团

102号 徐雷

91号 青山

52号 陈德海

87号 马宝国

118号 翁国强

工作单位:绍兴会稽山阳明酒店工作履历:1997-2000萧山国际酒店,2000.3-2003.4萧山开元美食城,2003.4-2005.7萧山金马饭店,2005.9-2007.11萧山国际酒店,2007.12-2013.3绍兴鉴湖大酒店,2013.3-至今.绍兴会稽山阳明酒店。所获荣誉:本人任会稽山阳明酒店总厨一职,从厨24年,带领厨房团队参加省,市及地区烹饪大赛获得了团队及个人

56号 简振兴